Quanta CO2 emette il cibo? L’impatto ambientale della dieta raccontato con i grafici
Un chilo di carne di manzo ne emette una sessantina di CO2 equivalente. Ovvero di quell’unità di misura utilizzata per rendere confrontabili i diversi gas climalteranti. Ora, che l’alimentazione umana fosse uno dei fattori che influenza le emissioni nocive era un fattore noto da tempo. Lo European Data Journalism network, rete di giornalismo datadriven di
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